par rapport l alimentation....l'agar agar...

j aimerai que l on m explique pourquoi utiliser de l agar agar dans l alimentation...
quel est son role? a quoi sert il dans les preparation pour les poissons?

etant cuisinier, je connais et j utilise regulierement ce produit, j en connais aussi tres bien ses vertus, mais la, je n arrive pas a comprendre quel est son utilite.

merci...

il me semble que c'est pour lier la nourriture mais attend la réponse des grands chefs ...

c est ce que j ai lu dans les sujets, mais l agar agar, n est pas un liant, mais un gelifiant, ce qui peut etre un liant, c est des produit genre farine, maïzena...
en tout cas merci...

c'est un gélifiant c'est exact, il permet de faire des cubes qui tombent au fond du bac!!

il evite que le cube se desagrege trop vite...?

exactement!!

David j'en ai refait récemment, je t'en donnerai, tu testeras

les principales matières premières des gélifiants et liants sont d'origine animale,céréales ou algues .... les algues sont plus faciles à transformer et à distiller surtout par des étapes dirait on plus naturelles !!


alors voilà pourquoi on préfère donner un produit sain à nos poipoi vive l'E406

bonjour
j utilise l agar agar comme liant dans mes patees maison pour mes discus
les vertus autres ?

je fais de la pate aussi pour mes discus, mais pas d agar agar...

avec plaisir fredo, on doit se voir pour le RAH

Voilà, tu as tous les éléments de réponses !
L'Agar Agar est un gélifiant à base d'algue et qui convient donc mieux à la nutrition de nos poissons que les gélifiant à base d'os de bovins.
Il permet de lier la mixture que tu prépares sinon, lorsque le cube fond, tout part en purée dans le bac, ce qui n'apporte pas une nourriture facile à attraper par les poissons et augmente la pollution au détriment du bac.
Malgré l'Agar Agar, une petite quantité se délite quand même et elle profite alors aux filtreurs et aux coraux mais la majorité semi-solide est ingurgitée par les poissons.

ca a l'air bien ce agar agar mais ou ça se trouve ?

chez les détaillants chinois, eurasie par exemple ou sobio

Bonjour,
Comme on parle d'agar agar et d'alimentation, est ce que quelqu'un peut me donner une recette avec de l'agar agar? Une recette de confiture avec le bon dosage d'agar agar.

ninie.221 a écrit:

Bonjour,
Comme on parle d'agar agar et d'alimentation, est ce que quelqu'un peut me donner une recette avec de l'agar agar? Une recette de confiture avec le bon dosage d'agar agar.

Bonjour,

Il y a une recette ici :

http://www.reef-guardian.com/recette-maison-pour-nourrir-nos-poissons-1482-article.html

et là :

http://samy.space-blogs.net/blog-note/4049/

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